Из всего, что я ожидал увидеть, вызвали а также Вчера в Твиттере отметили, что измельченный чеснок в банке к их числу не относился. Но вирусный твит, который был удален с тех пор, положил начало разговору о упакованной и / или более дешевой еде, который поднял эйлизм, классизм и что на самом деле значит быть хорошим поваром.
Возня, как и многие из этих вещей, началась с твита, который, казалось, был разработан для того, чтобы обидеть одних людей и вселить в других чувство самодовольного самодовольства. Автор (который теперь заблокировал свой аккаунт после обратной связи) опубликовал в Твиттере фотографию из четырех ингредиентов: банку измельченного чеснока, йодированной соли, порошкового сыра пармезан и бутылку лимонного сока с подписью «Четыре всадника - говнюк». готовить, и ответ последовал незамедлительно.
Я приготовлю чью-нибудь задницу под столом, используя чеснок в банке и шаткий сыр, и сделаю это на электрической горелке с антипригарными сковородками Walmart за 12,99 долларов. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9
- Джош Шерер (@MythicalChef) 24 января 2021 г.
Ситуация стала еще более накаленной, когда в разговор вмешалась автор поваренной книги Крисси Тейген: на стороне ОП . Но, честно говоря, Крисси была готова выслушать тех, кто хотел поговорить о том, что это неправильно.
да, есть ... так много сценариев
- Крисси Тейген (@chrissyteigen) 24 января 2021 г.
Суть оригинального твита заключалась в том, что дешевые или удобные ингредиенты делают плохую еду, и резонансный отклик в социальных сетях состоял в том, чтобы выразить это мнение, несмотря на то, что это неправильно. Во-первых, это эйллист. Некоторые люди не могут измельчать чеснок каждый раз, когда готовят, из-за инвалидности или по другим причинам, связанным со здоровьем. Некоторые люди не могут позволить себе свежий чеснок все время или у них нет времени и ресурсов, чтобы купить его или другие свежие ингредиенты. А некоторым просто нравится удобство!
Да, я говорю «нас», потому что у меня в холодильнике стоит кадка с чесноком размером с мою голову, и я использую ее все время. Это легко, вкусно и намного проще, чем чистить и нарезать чеснок, особенно если вы похожи на меня (и все хорошие повара) и знаете, что когда в рецепте написано два зубчика чеснока, это означает четыре, что означает две полные ложки чеснока с горкой. материал из банки. Снобизм смотреть на рубленый чеснок свысока, и другие соглашаются .
То же самое и с остальными ингредиентами. Лимонный сок в бутылке очень удобен, он отлично подходит для коктейлей и предохраняет пищу от потемнения, и да, это нормально, если она идет из бутылки. Конечно, свежие фрукты могут быть лучше, но, опять же, это позволяет людям почувствовать вкус без необходимости выжимать сок из лимона, что не каждый может сделать, и это длится намного дольше. Мне? Я ОЧЕНЬ часто использую оливковое масло с добавлением лимона, когда мне лень, и это ничем не отличается.
Немного сложнее с йодированной солью. Да, грубая / кошерная соль обычно лучше для большинства блюд, но не для запекания. Для некоторых вещей вам понадобится более мелкая соль! (Хотя я скажу, что некоторые люди с проблемами щитовидной железы должны придерживаться диеты с ограничением йода, и я был одним из таких людей в течение ограниченного периода времени. Избегание йода - это огромная боль, и в этом случае чрезмерное употребление йодированной соли - ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ дьявол.) И когда дело доходит до Parmesean, кусок настоящего материала может стоить больше часа работы с минимальной заработной платой, так что да, некоторые люди будут использовать материал из консервной банки.
Дело в том, что нет ничего плохого в использовании удобных ингредиентов, и пристыдить людей, которые могут себе это позволить, - большие проблемы, чем плохие повара.
Привет привет привет! Я отлично готовлю (если позволите себе рожок) и РЕГУЛЯРНО использую измельченный чеснок и лимонный сок в бутылках. Потому что готовка изо дня в день означает, что я с радостью использую все, что 1) стабильно при хранении, поэтому я могу держать много под рукой и 2) сокращаю время на подготовку.
- Растительный санаторий Одли (@AudleyZDarke) 24 января 2021 г.
Я не знаю, связано ли это с СДВГ, но наличие нескольких видов свежих продуктов меня раздражало, потому что я убежден, что половина из них испортится, прежде чем я вспомню, как их использовать. Измельченный чеснок и лимонный сок в бутылках помогают освободить место для свежего болгарского перца и брокколи.
- ☕Мама новенькая & # x1f377; (@LifeThrewLemons) 25 января 2021 г.
На самом деле здесь говорится о том, как мы смотрим на еду и насколько свежая и качественная еда по-прежнему недоступна для многих людей. Не должно быть так, что обработанные, менее питательные продукты часто дешевле, но это так. Люди должны жить в пустынях, но они живут. Особенно во время пандемии, когда поход в продуктовый магазин - это нервное мероприятие, накормить себя и свою семью приятными на вкус и полезными для вас вещами намного сложнее, чем нужно. Речь идет не только о чесноке в банке; это о еде, классе и доступности в Америке.
Тот факт, что мы фокусируемся на ожирении как на эпидемии недоедания, бедности, пищевых пустынь и общего отсутствия доступа к доступному медицинскому обслуживанию как для детей, так и для взрослых, говорит вам все, что вам нужно знать о фатфобии, классизме и капитализме.
- Женский мусор (@Femme_Trash) 23 января 2021 г.
Пока мы не сможем изменить то, как мы едим, готовим и, что самое главное, продаем еду в Америке, пожалуйста, оставьте на столе свои позорные ингредиенты.
(Изображение: Pexels)
Хотите еще подобных историй? Станьте подписчиком и поддержите сайт!
- Мэри Сью придерживается строгой политики в отношении комментариев, которая запрещает, но не ограничивается, личные оскорбления в отношении кто-нибудь , разжигание ненависти и троллинг.
