Давайте избавимся от всего этого: коронавирус перевернул нашу жизнь и вывел из строя так, как мы никогда не могли себе представить в причудливую и относительно стабильную эпоху, скажем, 2019 года.
Dragon Age Inquisition транс-персонаж
Тебе нужно чем-нибудь, чем-нибудь заняться в это безумное время? Я тебя отвлекаю?
Если вы еще не слышали о видеоконтенте Bon Appetit, я вам завидую. Потому что это означает, что у вас есть часы и часы радости, которых можно с нетерпением ждать, в то время как я прожигал почти весь бэклог несколько месяцев назад и теперь могу только пересмотреть свои любимые, чтобы утешить себя, когда я чувствую, что застрял в плохо написанный фильм без развязки.
Время крэш-курса! Что такое Bon Appetit и почему вам стоит посмотреть их видео?
Приятного аппетита это журнал. Или было. Это все еще так. На самом деле, у меня остались теплые воспоминания о том, как мой отец-ресторанчик веял старые копии Приятного аппетита в зале ожидания его кафе на девять столов вместе с Зритель вина а также Еда и вино . Мои юношеские воспоминания о листании этих журналов в скучные дневные смены в основном состоят из таких реакций, как: «Кого так волнует сквош? Журнал был шеф-поваром. Рецепты были сложными и требовали необычных ингредиентов, таких как миндаль. (Это было другое время. Кулинарная культура не была чем-то особенным.) Это было для серьезных поваров, а не для нормальных людей.
Но это было Приятного аппетита, журнал. Теперь Bon Appetit - это сенсация на YouTube: новые видео публикуются почти ежедневно и генерируются миллионы и миллионы просмотров. Когда дело доходит до видеоконтента, видео бросают вызов всякой мудрости: они длинные, глупые, а иногда ведущие портят рецепт, но они настолько очаровательны, что вы не можете не смотреть.
И что странно, эти видео - хорошее время для всех, а не только для людей, интересующихся кулинарией и выпечкой. Их популярность резко возросла. Приятного аппетита видео-персонажей теперь узнают в метро. Вы можете спорить с коллегами о том, какой ведущий лучший, с увлечением, которое я раньше видел только в хоккее. Есть даже еженедельные подкасты Создано фанатами, которые вспоминают каждое видео.
Есть даже небольшой, но я могу только предположить, что преданные фанаты пишут фанфики об их любимых звездах бакалавриата, о которых я узнал, когда Прия полностью взорвали их место во время вопросов и ответов команды на 92-й улице Y. (Привет, Прия ??? Пожалуйста, не показывай Брэду AO3. Я не думаю, что наша слабая хватка на реальность выдержит это.)
Нужна помощь в навигации по многолетнему контенту Bon Appetit? Вот мои пять лучших рекомендаций для новичков, желающих попасть в кинематографическую вселенную приятного аппетита.
1. Это живо: Брэд делает горчицу
Я хочу, чтобы ты начал с Брэда. Важно, чтобы вы встретили его в его стихии. Брэд Леоне, бывший менеджер тестовой кухни BA, стал хозяином их первого прорывного выступления. Оно живое, где он бродит. Или поедет на Гавайи. Или ходит на устричную ферму. Или просто ... тусуется, потому что, честно говоря, этот чувак такой спокойный, что можно было бы наблюдать, как он красит стену, и это было бы очень приятно. У меня нет абсолютно никаких намерений когда-либо делать свою домашнюю горчицу, но, черт возьми, Брэд не делает это забавным. Пожалуйста, посмотрите, как он складывает вещи в банки и произносит «водянистый» со своим нью-джерсийским акцентом, к восхищению / ужасу команды видеопроизводства. Кроме того, в этом выпуске вы познакомитесь с Крисом Марокко, а это значит, что в следующий раз вам стоит посмотреть…
2. Крис готовит остро-сладкую лапшу из свинины самбал.
Если Брэд - непринужденный старший брат, то Крис Марокко - привередливый кузен, который любит вещи определенным образом - и вы должны уважать это, в основном потому, что, как бы неприятно это ни было, его путь часто объективно правильный. (Например, он обжаривает только половину свинины перед тем, как приготовить остальную часть. Вздох. Он прав, вот как следует приготовить два фунта фарша.) Марокко, супер-дегустатор, известный своими крохотными кусочками и ненавистью к арахисовому маслу, идет с вами через это довольно простое блюдо с небольшим пренебрежением к тому, как вы живете.
Я действительно приготовил эту лапшу. Несколько раз. Но даже несмотря на то, что рецепт хорош, настоящая причина, по которой вы должны посмотреть это, - это короткий перерыв, который делает Марокко, чтобы затащить своего коллегу-хипстера Амиэля, чтобы он оделся как персонаж из фильма Уэса Андерсона. Это Марокко: убийственное остроумие и убийственное нёбо. У него наработанный вкус, но когда в этом видео он выступил за либеральное использование чеснока и масла, я знал, что мы больше похожи, чем я хотел признать. После того, как вы познакомитесь с Крисом, посмотрите его серию «Обратный инжиниринг», где он проверяет свои сверхмощные вкусовые рецепторы и пытается воссоздать рецепт знаменитого шеф-повара. только попробовав его с завязанными глазами , сбрасывая F-бомбы на всем пути.
3. Для гурманов: Jelly Belly
Это все, фам. Вот что принесет вам утешение в эти темные времена: Клэр Саффитц, любимый герой Британской Колумбии. В ее шоу Делает Гурман , кондитер Клэр берет нездоровую пищу и пытается создать ее для гурманов. Если вы будете придерживаться итогового рецепта из миллиона шагов в конце каждого Делает Гурман видео (и вы это сделаете!) вы быстро поймете, что на самом деле никому нет дела до создания таких вещей. Они слишком сложные, слишком утомительные, слишком нелепые.
Но Клэр все равно. Она ОЧЕНЬ заботится. Это девочка, которая всегда выполняла дополнительные задания в школе, хотя у нее уже была пятерка в классе. Она будет стараться изо всех сил, и вы обнаружите, что болеете за нее все время. В этом видео она пытается создать свои собственные версии желейных бобов Jelly Belly и в своем стремлении к перфекционизму оказывается на грани. Сделать конфеты с покрытием без промышленного оборудования, мягко говоря, очень сложно! Я скажу, что смотреть, как Клэр падает семь раз и встает восемь раз - это самая вдохновляющая вещь, которую я когда-либо видел. И да благословит Бог Рика, который в конце набрасывается, чтобы протянуть руку помощи! Кстати о Рике…
почему эван такой гей
4. Рик делает шоколадное печенье ириски.
Рику Мартинесу каким-то образом удается время от времени отрываться от Файер-Айленда, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое на тестовой кухне, и вам стоит понаблюдать за ним, когда он это делает. Я бы сказал, что Рик крутой дядя группы, но давайте будем честными: он слишком занят своей лучшей жизнью, чтобы появиться на воссоединении вашей семьи. Рик - постоянный эксперт по кулинарии Мексики и домашней выпечке, которая немного необычна и, следовательно, немного особенная. Используете коричневое масло вместо комнатной температуры? Ты говоришь как с моей нетерпеливой стороной, так и с моей восточноевропейской стороной, Рик. Эти печенья, кстати, такие же замечательные, как он сам говорит, но что еще более удивительно, Рик фактически разрешает нам есть сырое тесто для печенья вопреки советам матерей во всем мире. Дядя Рик сказал, что смогу, мама !!!
5. Беседы о тестовой кухне: профессиональные повара делают свои любимые бутерброды
Я честно говорю вам, взрослому человеку, смотреть, как незнакомцы готовят бутерброды в течение 20 минут? Да! Если вы новичок в Bon Appetit, нет лучшего способа познакомиться со всей командой, чем Test Kitchen Talks , в котором множество личностей BA говорят на тему, в данном случае, бутерброды. Еда выглядит великолепно, люди, которые ее готовят, сладкие, и не пытайтесь мне сказать, что вы не едите двойные углеводы весь день, каждый день прямо сейчас. Вы встретите любителя BA, которого вы любите (пожалуйста, еще Sohla, она восхитительна!), Но я не могу сказать вам, кто это будет; у каждого есть свои фавориты. Вам может понадобиться такой друг, как бывший стоунер Энди, или ботаник из команды дебатов Прия, или крошечная очаровательная Габби, или простая и любящая ее Молли, или совершенно несовершенная Кристина. А как только вы найдете свое новое избранное, вы можете искать все видео, которые они сняли. (А если серьезно, команда по контент-стратегии Bon Appetit - БОЛЬШЕ SOHLA.)
Сможет ли контент Bon Appetit решить какие-либо глобальные кризисы? Нет. Но это может помочь успокоить маленьких, личных, с которыми мы все имеем дело изо дня в день. Прямо сейчас сами сотрудники БА работают из дома как и многие из нас, и я с ужасом жду того дня, когда у команды видеопроизводства закончатся новые видео для загрузки. К счастью, они снимают на несколько месяцев вперед, так что нас еще нет!
токийский гуль за актерами озвучивания
Я все равно буду их все пересматривать.
(изображение: снимок экрана)
Ти Джей Александр (они / они) - писатель и пекарь из Нью-Йорка со своей женой и пожилой кошкой. Вы можете следить за ними в Твиттере @tjalexanderNYC .
Хотите еще подобных историй? Станьте подписчиком и поддержите сайт!
- Мэри Сью придерживается строгой политики комментариев, которая запрещает, но не ограничивается, личные оскорбления в отношении кто-нибудь , разжигание ненависти и троллинг.
